Truši, sautēti skābā krējuma

Kā autors slavenā humoreske VladimirsPertsovs, "truši ir ne tikai vērtīga kažokāda". Un jāatzīmē, ka viņš bija pilnīgi pareizi. Skābā krējuma sautētais trusis tiek uzskatīts par uztura un pat delikateses produktu. Trušu gaļa ir viegla, maiga, liesa un ļoti barota. Pateicoties vieglai sagremojamībai, tas ir nopelnījis diētas produktu reputāciju, kas ir piemērota pat pacientiem, kuriem traucēta normāla gremošanas trakta darbība. Ieteikt trušu gaļu gan bērniem, gan gados vecākiem cilvēkiem. Kā parasti, tiek pasniegts trušiem, kas sautēti brīvdienu krāsnī, taču, ja jums ir finansiāls stāvoklis, jūs varat ēst trušu gaļu biežāk. No tā nav kaitējuma, un tas nevar būt viens labs ieguvums.

Tātad, mūsu darba kārtībā mums ir trušaisskābo krējumu, recepte par šo labo ēdienu, mēs šodien, un mēs pārtulkoties realitātē. Parasti trušus sautē mērcēs. Arī tas ir labs ar garšvielām, bet ir svarīgi to nepārspīlēt, garšvielu daudzums nedrīkst būt liels. Bet trusis, kas sautināts ar krējumu, ir klasisks un visbiežāk izmantotais recepšu variants.

Ko mums vajag, lai padarītu trušu? Protams, pats trušais, parasti viens liemenis, ir pietiekams, lai tabulā būtu 8 viesi. Pirmkārt, mēs sagriež trušu porcijās. Tā kā viņam ir ļoti grūti kauli, vislabāk to sagriezt ar virtuves cirvi, lai nogrieztu kaulus. Vai nu lai salauztu liemeni un pēc tam sagrieztu kakla skriemeļu locītavās, ja rokā nav cirvja.

Nākamais posms būs cepšanai gaļas gabaliņus dārzeņos, pievienojot sviestu. Cepamās pannas ugunim jābūt stipram, un gaļa jāuzglabā ugunī, kamēr tā ir brūna.

Kamēr trušais tiek cepts, varat izdarīt skābu krējumumērcē, jo mēs ne tikai cepam trušu, mūsu recepte saka: trušu sautējums skābā krējuma. Lai veiktu mērci, mums vajag glāzi taukainu skābo krējumu, to vajadzētu pārkaisa ar karstu sāli, trešdaļu karotes zemes ingvera, tik daudz žāvētu ķiploku un safrānu. Ja jūsu ģimene izmanto citas garšvielas, tad izvēlieties savu komplektu. Rūpīgi sajauciet visu un pievienojiet tik daudz ūdens, cik nepieciešams, lai iegūtais mērces konsistence būtu līdzīga kefīrai.

Tagad mums ir divas galvenās sastāvdaļas: cepti trušu un mērces gabali. Tātad, ir pienācis laiks, lai sāktu otro daļu "marlezonskogo baleta", un, ja jums nav get apjucis, tad rīkojieties šādi: mēs pāriet no ceptiem gabalu trusi katlā un piepilda ar krējuma mērci, neaizmirstot segšanai. Kad mērce katlā nāk līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un varat vārīt kādu laiku, tad tas ir 15 minūtes.

Tagad, kamēr gaļa tiek sautēta, to var izdarīt.sagatavošana nākamajam posmam, proti, sagriež sīpolus un burkānus. Kad ir pagājušas 15 minūtes, pievienojiet sagrieztus dārzeņus un ielieciet trauku traukā vēl 10 minūtes. Pēdējā stadijā jums jāpārliecinās, ka katliņā vai katlā, kurā jūs gatavojat, ir pietiekami daudz šķidruma. Ja jums liekas, ka tas nav pietiekami, pievienojiet karstu ūdeni vai, iespējams, ūdeni, pievienojot skābo krējumu.

Viss, trusis, kas sautināts ar skābu krējumu, ir gandrīz gatavs, paliek gatavu trauku, un jūs varat kalpot garšīgu un smaržīgu ēdienu ar aromātu.

Kā sānu traukā dažādi graudi ir ideāli piemēroti mūsu trušiem: griķu, pērļu miežu, kviešu, un ēdiens ir labi savienots ar pupiņām un zirņiem. Ļoti labs trusis, sautēts skābā krējuma, ar kartupeļi vārīti vai cepti.

Šajā rakstā sniegtie ieteikumi nav vienīgie patiesie. Ja vēlaties kaut ko mainīt, nebaidieties un droši eksperimentējiet. Jūs noteikti gūsiet panākumus!

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ēdiena gatavošanai: