Smalkmaizītes ar iebiezinātu pienu: gatavošanas receptes
Kefīnes ir mazas cupcakes, kuras varatpavārs mājās. Viņu receptes ir diezgan vienkārši, un jebkura saimniece var viņus apgūt. Lielisks deserts ir smalkmaizītes ar iebiezinātu pienu. Šī delikatese ir ideāla ne tikai mājas tējas dzeršanai, bet arī svētku galdam. Galvenais ir ievērot visus to sagatavošanas noteikumus.
Smalkmaizītes ar iebiezinātu pienu: recepte
Saspiestu pienu var pievienot ne tikai mīkam, bet arī pildīt kā pildījumu. Deserts izrādās ļoti garšīgs un delikāts. Lai sagatavotu šādus smalkmaizītus, jums būs nepieciešams:
- Kviešu milti - 400 g.
- Cepamais pulveris mīklai - 1 ēdamkarote. karote
- Kondensētā piena pulveris - 300 g.
- Piens - 200 ml.
- Cukura smilts - 50 g.
- Vistas olas - 1 gab.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Eļļa, kuras pamatā ir dārzeņu bāze - 50 ml.
Kā padarīt mīklu
Tātad, kā pagatavot smalkmaizītes ar vārītu kondensētu pienu? Vispirms mīciet mīklu. Tas ir vienkārši. Dziļajā traukā apvienojiet kviešu miltus, sāli, cepamo pulveri un granulēto cukuru. Sajauciet sastāvdaļas. Pēc tam mīklai nepieciešams ievadīt augu eļļu, pienu un vadīt olu. Visam tam atkal jābūt labi sajauktiem. Mīklai nevajadzētu iegūt ļoti biezu. Vislabāk ir padarīt to konsistenci, kas līdzīga skābā krējuma.
Aizpildiet veidnes
Šis posms ir ļoti svarīgs. Ja pelējums nav pareizi piepildīts, smalkmaizītes ar kondensētu pienu nav ļoti skaisti. Cepšanai ir labāk izmantot mazus traukus. Forma var būt viengabala, ar atsevišķām šūnām. Pirms iepildīšanas tas jāiedaļ, it īpaši krēmveida. Tad jūs varat ieliet mīklu veidnēs. Tam jābūt ne vairāk kā ¼ no jaudas. Tādēļ jāņem vērā pelējuma lielums.
Pārbaudes sākumā jums jāievieto sajauktais piens. Tas būs pietiekami ½ tējkarotes. Top ar nedaudz vairāk mīklas. Rezultātā katrs pelējums jāaizpilda nedaudz vairāk par ½. Ir vērts uzskatīt, ka gatavojot mufīzes ar kondensēto pienu palielināsies. Ja jūs ielejiet vairāk mīklu, cepšana vienkārši iznāks no veidņu malām.
Cepiet un izrotājiet
Smalkmaizītes ar iebiezinātu pienu vajadzētu cepēt pietemperatūra 180 ° С. Ieteicams iepriekš uzkarsēt cepeškrāsni. Šī deserta cepšana ilgst ne vairāk kā 25 minūtes. Pārbaudiet delikateses gatavību ar tradicionālo zobu bakstāmais. Ja mīkam tas nav pielīmēts, smalkmaizītes ir gatavas, un tās var izņemt no krāsns. Lai cepšana izskatās pievilcīgāka, to var dekorēt. Tas ir ideāli piemērots rīvētu šokolādi, pulverveida cukuru vai glazūru.
Pievienojiet sajaucamo pienu mīklai
Ja vēlaties gatavot maigu un garšīgusmalkmaizītes, ir vērts pievienot mīklas kondensēto pienu. Deserta recepte ir pietiekami vienkārša. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama ne tikai kondensētā piena banka. Tātad, šeit ir visu sastāvdaļu saraksts:
- Kviešu milti - 200 g
- Koncentrēts piens, vēlams ar īrisa garšu - 350 g.
- Skābais krējums - 100 g.
- Rieksti - 50 g.
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote.
- Vistas gaļas olas - 2 gab.
Sajauc mīklu
In dziļā bļodā, olas ir jāmaina.Šajā gadījumā nav nepieciešams atdalīt dzeltenumus no olbaltumvielām. Olas labi jāuzņem ar putukrējumu. Tas aizņem ne vairāk kā 5 minūtes. Pēc tam koniskajam pienam un skābo krējumu vajadzētu pievienot traukā. Visas sastāvdaļas atkal jāsakrata. Atsevišķā traukā samaisiet kviešu miltus un cepamo pulveri. Iegūtais maisījums maigi tiek ievests mīklas šķidrā komponentā. Mēs visu labi sajaucam. Rezultātā nedrīkst izrādīties pārāk šķidra, bet ne ļoti bieza mīkla. Tās konsistencei jābūt līdzīgai skābena krējuma konsistencei.
Kā cept desertu
Kad mīklas ir gatavas, jūs varat sākt cepšanudeserts Vispirms jums ir jāsagatavo veidnes. Tie jāuzpilda ar eļļu, un pēc tam piepilda ar mīklu. Tam nevajadzētu aizņemt vairāk par ½ no kopējās jaudas. Neaizmirstiet, ka cepšanas procesā smalkmaizītes palielināsies. Top ar desertu, pārkaisa ar rīvētiem riekstiem. Jūs to varat izmantot zemesriekstiem.
Cep smalkmaizītes iepriekš uzkarsētā krāsnī 25 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Kā padarīt krēmu
Ja vēlaties, smalkmaizītes ar iebiezinātu pienu var dekorēt ar krējumu. Tas ir sagatavots ātri un viegli. Jums būs nepieciešams:
- Sviests - 200 g.
- Skāba krējums - 200 g.
- Koniskā piena var.
Lai veiktu krējumu mafijai, jums ir nepieciešamsIepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja. Tam vajadzētu mīkstināt. Dziļajā traukā jānovieto eļļa un ielej kondensēto pienu. Pēc tam samaisa maisījumu ar maisītāju. Saņemtajā svarā ir jāieiet skābais krējums, un pēc tam atkal sajauciet. Gatavo krējumu ir ieteicams ievietot stundas laikā aukstumā.
Pēc noteiktā laika maisījumu var pāriet uzkonditorejas soma un dekorējiet smalkmaizītes. Jāatzīmē, ka šāda krējuma pagatavošanai ir atļauts izmantot ne tikai parasto sajaukto pienu, bet arī vārītu. No augšas jūs varat izrotāt visu ar daudzkrāsainu pulveri. Gatavi smalkmaizītes ar iebiezinātu pienu. Šo delikatesi var pasniegt ar tēju, kafiju un tikai ar sulu. Deserts izskatīs pieaugušos un bērnus.
