Vai tu zini, kā gatavot manti?
Ja jūs domājat par to, ko jūs barotģimene vai viesi, tad labs risinājums būs sagatavot manti. Tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem uzbeku virtuves ēdieniem, kas tika novērtēti daudzās pasaules valstīs. Saskaņā ar tradīciju tas tiek pagatavots mantišā, bet bez tā tiek izmantots arī tvaikonis, panna vai daudzfunkcija.
Ne visi zina, kā sagatavot manti, tāpēc mēs jums dosim dažas receptes. Šī ēdiena gatavošanas process ir pietiekami vienkāršs un nav nepieciešams daudz laika.
Kā pagatavot manti?
Nepieciešamās sastāvdaļas kilograms gaļas pusi kilogramu miltu, mārciņu sīpoliem, pipariem, aptuveni 150 grami aitu taukiem (aizstājējs gī), krējuma (2 lielas karotes) un sāli.
Sagatavošanas metode:
Sāksim ar mīklas izgatavošanu nākotnes mantas. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar glāzi sālsūdens, pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklas.
Tad jums ir jādara pildījums. Ar gaļas mašīniņu, pagrieziet gaļu, kā arī sīpolus un nobarotu taukus. Pievienojiet piparus un sāli, samaisiet.
Tad sagrieziet mīklu, izlejiet torokas, lai tas būtu virves formā un sagriež mazos gabaliņos. Šos gabaliņus velmējot miltos, velmējiet tos ar rullīti, un noņemamās apaļas centrā ielieciet nedaudz maltas gaļas.
Tagad jūs varat veidot dāvanas. Vai jūs zināt, kā pareizi pagatavot manti? Šim nolūkam mīklas gabals ir salocīts tā, lai tas atgādina formas aploksni. Šajā gadījumā no iepriekš minētā ķiploku jāaizver tikai daļēji.
Tad iegūtie apvalki ir jānovieto uzMantila režģi, novietojot tos tā, lai tie nesaskarotos. Šajā laikā uguni uzlieciet gāzē un ielieciet ūdeni uz uguns. Panam vajadzētu būt pusei pilna. Pēc tam, kad ūdens vārās, jums jāuzstāda režģis kastrolis un cieši noslēgts ar vāku. Pēc apmēram 45 minūtēm ēdiens ir gatavs.
Kā pagatavot manti ar ķirbi?
Sastāvs:
Testa veikšanai - miltu mārciņa, trīs olas, neliela karstā sāls, 80 grami ūdens.
Uzpildīšanai - sīpoli, ķirbi, izkausētu sviestu (apmēram 100 gramus), pusi tējkarotes ziras, tik daudz sāli un piparus.
Sagatavošana:
Izmantojot nazi, sasmalciniet ķirbi unsīpoli. Sajauc tos un pievieno ziru, piparus un sāli. Ghee ir jānovieto siltā vietā, lai tas kūstos, un arī papildina nākamo pildījumu.
Sagatavojiet mīklu, uzpildot norādītosastāvdaļas. Izmantojot rullīti, izvelciet to un sagriežiet kvadrātā. Mēs izdalām malto gaļu un piestiprinām pretējās mīklas malas tā, lai apvalki būtu kvadrātu formā. Pēc tam ielieciet to kamīnā un gatavojiet apmēram 50 minūtes.
Kā pagatavot manti daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
Mīklu - 450 g miltu, 150 ml piena, pusi tējkarotes (tējas) sāls, 2 olas;
Maltā gaļa - kartupeļi, divi sīpoli, mārciņa gaļas.
Sagatavošana: izklājiet mīkla sastāvdaļas maizes gatavošanā, ieslēdziet "mīkla" režīmu 15 minūtes. Mēs sākam uzpildīt pildījumu, par kuru mēs tīrām kartupeļus un sīpolus un smalki sagriež tos laukos. Gaļu sagriež kubiciņos, viss tiek sajaukts un sālīts. Pēc tam iemērciet pildījumu šķidrumā un gaidiet, kamēr šķidrums izlems.
No mīklas izvelk mazus apaļtārļus,izklājiet uz tiem pildījumu un pelējuma rotājumus. Ievietojiet multivark 5 multistakanov ūdens, iztvaicē tvaika tase ar augu eļļu un vienmērīgi izplata mantas, pēc tam ielieciet to multivarkā. Mēs izvēlamies programmu "Steam" un iestatiet to 40 minūtes. Kad daudzfunkcionālais signāls skanēja, mēs izņemam apvalkus ar lāpstiņu un ievieto nelielu sviestu katrā. Trauks ir gatavs.
Pēc iepazīšanās ar uzrādītām receptēm jums nav jālūdz, kā gatavot manti. Būs vēlēšanās un produkti, un, protams, garšīgs ēdiens pievērsīsies viesiem un mājsaimniecībām!
