Skaista ēdienu noformēšana - veiksmīgas uzņēmējdarbības atslēga

Daudzi, cenšoties saņemt pienācīgu naudu arpalīdzēt biznesam, pārtrauc savu izvēli atvērt savu kafejnīcu. Ienākumus no šāda uzņēmuma bieži var salīdzināt ar ienākumiem no neliela restorāna.

Bet šim jums vajadzētu veltīt pietiekami daudz laikane tikai pati iestādes atvēršanas organizācija, bet arī personāla apmācība. Pareiza iesniegšana un skaists ēdienu dizains, kas var izraisīt ēstgribu pat labi barotai personai, ir labākā garantija, ka klients noteikti atgriezīsies iestādē. Un, nezinot to, ar viņa stāstiem draugu lokā būs vislabākā reklāma apmeklētajā kafejnīcā.

Pareizs galda iestatījums navtikai nepieciešamais iestādes statuss, bet arī apmeklētāju ērtība, kad ēst. Daudzas kafejnīcas, neievērojot šos vienkāršos noteikumus, tik ātri zaudē klientus, ka viņiem bieži pat nav laika, lai atmaksātu vai paliktu mūžīgi "pastaigas". Tikmēr galda piederumu pareiza iekārtošana nav tik grūti atcerēties.

Šos noteikumus nevajadzētu atstāt novārtā, jo patVisspilgtākais ēdienu dizains, "izkaisīts" ap galdu, apmeklētājiem netiks pamanīts. Tabulas centrā ir nepieciešams sakārtot maizītes. Viņas pusē - sāls kratītājs, piparu kratītājs un kastrolis. No otras puses, jums ir nepieciešams salvete. Pie galda malas ir nelielas liela diametra plātnes, kuras kalpo kā trauku ēdamkartei. Nazis ir novietots pa labi, un karote un dakša ir pa kreisi.

Skaists ēdienu dizains tiešā veidā būs atkarīgs no dažu gatavošanas un apkalpošanas noteikumu ievērošanas:

1. Visus pirmā kursa produktus vajadzētu sagrieztuz tām pašām šķēlītēm. Saldā zupa, ir svarīgi, lai dārzeņi un buljoni būtu vienādās proporcijās. Skābais krējums ir jāatrodas ēdiena vidū ar apaļu punktu.
2. Otro ēdienu kalpo šādi: blakus esošais ēdiens ir labajā pusē, un gaļa atrodas pa kreisi. Pieļaujama dekorēšana ar zaļumiem vai veselām salātu lapām.
3. Lielāko daļu salātu var dekorēt ar rīvētām olām un izdomātām griezumiem no vārītiem dārzeņiem, kas izgatavoti ziedu veidā.
4. Plātņu malām jābūt tīrām. Pirms pasniegšanas tās jānoslauka ar salveti.
5. Mums ir jāpārliecinās, ka galda apmeklētājiem ir viss nepieciešamais. Trūkstošais ir jāiesniedz savlaicīgi pēc pirmā pieprasījuma.

Ja iestādē tiek organizēta svinēšana, tadir pieņemams, ka ir oriģināls trauku dizains, kuram obligāti jāatbilst svētku tēmai. Šajā gadījumā ir iespējamas atkāpes no vispārpieņemtiem noteikumiem. Tomēr pilnīga neievērošana attiecībā uz galvenajiem noteikumiem ir nepieņemama.

Reklamējot savu iestādi internetā,pārliecinieties, lai lapā ievietotu skaistu ēdienu dizainu ar fotoattēlu. Tas palīdzēs turpmākiem klientiem izrauties apetīti un pārliecināt kafejnīcā pasniegto ēdienu garšu, ilgi pirms to izmēģināt. Photoshoot vislabāk pasūtīt no profesionāla fotogrāfa. Nepietiekamas pieredzes dēļ nav iespējams veikt visizdevīgākos attēlus.

Skaists trauku dizains var būt noderīgsikdienas dzīve. Ja jūs apmācīt sevi katru reizi, ne tikai laikā brīvdienas, lai pievērstu traukus kārtīgi un saskaņā ar noteikumiem, kas uzskaitīti, tas būs plus saimniece, kurš būs apskaust viesiem.