Vistas pita maize, cepta cepeškrāsnī, ir vienkārša un garšīga!
Vēlaties padarīt leģendāru "zilu putnu"ļoti garšīgs un ļoti neparasts? Nē, jūs, protams, varat to darīt ar apelsīniem vai pat ananāsiem. Un jūs varat izmēģināt cāļu cepeškrāsnī ceptā pīta maizē. Viņi saka, tas ēdiens pieder armēņu virtuvi (iespējams, tāpēc, ka graudu produktiem, kurus izmanto formulējumā). Tātad, vai tas ir - ļaut vēsturnieki vērtēs gatavošanu - bet tā ir gaiša, bagātīgu garšu, aromātu "svētkus gars" smalkas asumu, noapaļot gaļa, sajauc dārzeņus ar gaļu un zaļumiem. Vistas ar pitas maizi, cep cepeškrāsnī, prasmīgi apvieno paprika un mājputnus - rezultātā: smaržīgā, karstā pudiņš, kam turklāt valsts karoga krāsās. Nu, vai mēs centīsimies pagatavot to?
Trauku raksturs
Galvenā iezīme: vējš tiks pagatavota uz plānas (armēņu) lavash, salocīt vairākas reizes, un tad - viņš paslēpsies pats. Tādējādi, plānas mīklas gabalus iemērc gaļas sulās, un pusē tās iegūst zeltainu garozu un lobīti - vienkārši garšīgi! Lielisks veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti. Un uz jebkura svētku galda krāsnī ceptās pīta maizes cālis izskatīsies lieliski!
Sastāvdaļas
Sagatavošanai ņem: viens mazs vistas (kilogrami uz vienu pusi, bet to var aizstāt ar veiksmes un vistas ciskas, tāpēc pat garšīgāk varat ieslēgt), pusglāzi zemu tauku krējumu, pāris lieli papriku paprikas, vairākas ķiploka daiviņas, tad maisījumu pipari sausai slīpēti, koriandrs, mazliet krēmīga sāls, eļļa. Tātad plāns pitas maizi, protams.
Cepta cepeškrāsnī cepta vistas gaļa. Soli pa solim recepte
- Pirmkārt, pieņemsim marinādi putnam - tābāze: skābs krējums un paprika. Piparus iztīra no sēklām un kātiem, sagriež lielos gabaliņos un ievieto blenderī, lai to sasmalcinātu. Pievienojiet tādus pašus ķiploku šķiņķus, sasmalciniet visu līdz viendabīgumam.
- Iegūtā masā mēs tagad pievienojam maisījumupaprikas (vai melnā un čili - par asumu). Pievienojiet mīkstināto krēmveida sviestu ar skābu krējumu, samaisa līdz gludai. Izrādās, pikanta mērce vistām ar izteiktu garšu.
- Tagad mēs sagatavojam gaļu.Mana vistas gaļa un noņemiet pākšaugu (jūs varat lietot atsevišķas vistas ciskas, bet ne krūts - tas kļūst sausains). Mēs apspriežam ar papīra dvieli. Šādi sagatavojot, no dažādām pusēm bagātīgi iztīrīta vistas gaļa ar iepriekš sagatavotu marinādi. Pievelciet traukā esošo pārtikas plēvi, atstājot marinēt vismaz divas stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °.Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļas gabalu. Pīta maizes lapas tiek sadalītas vienādās daļās (atbilst formas lielumam). Mēs izdalām pita maizi bļodā, katra lapa tiek izšļakstīta ar atlikušo eļļu, tās līmēs. Kopumā tam jābūt četriem slāņiem.
- Pīta maizē mēs izplatām putnu, laistīsim atlikušomērci. Valsts graudu produkta malām jābūt nedaudz izliektas uz augšu (tā, lai sulas neplūst), bet ne vairāk kā divus centimetrus. Ja malas izvirzās, pārliecinieties, lai tās sagrieztu (tas ir ērtāk to darīt ar apaļu nazi picas vai virtuves šķērēm). Lavāžas galiņš ir samitrināts ar ūdeni, lai tas neuzpildītu un nededzinātu. No augšas uz gaļas, jūs varat sadalīt saldo bulgāru piparu, sagriež sloksnes - par skaistumu un papildus garšu.
- Mēs nosūtīt visu struktūru uz apsildāmās cepeškrāsns.Cepiet stundu pie 180 grādiem. Koncentrējieties uz garozas ar dakšiņu pīrsings paraugs: ar puncturing gaļu nedrīkst dot sarkano sulu, tad tas ir pilnīgi "nogatavojies". Pēdējā brīdī, jūs varat ieslēgt grila, ja šāda funkcija ir pieejama jūsu plate.
Kā kalpot pie galda
Vistas pita maize, pilnībā cepta krāsnīgatavs! Izrādījās sulīgs, maigs, ar paprikas aromātu. Lavāles "groza" malas ir sarkanas un kraukšķīgas. Izslēdziet krāsni un izvelciet formu. Ieteikums: jūs varat izrotāt vistas gabaliņos cepeškrāsnī ceptu pita maizi, svaigu koriandru un uz augšu, lai papildus blīvi pārklātu ar lapu pita maizi. Ļaujiet nedaudz stāvēt, iemērc un to var pasniegt uz galda, sagriežot daļu (ar garšvielām vai bez tā - tas ir atkarīgs no jums). Izbaudiet apetīti!
