Liellopa aknu salāti. Pavārmāksla receptes
Liellopu aknas ir ļoti vērtīgasProdukts, kas satur visas nepieciešamās uzturvielas, kas personai tā ir nepieciešama. Aknas, kā atsevišķs produkts, nepatīk viss, tāpēc jūs varat ieteikt salātu gatavošanu no tā. Viņi ir ļoti garšīgi, sulīgi un barojoši. Liellopu gaļas salātus var pasniegt svētku galdā brokastīs un uzkodām. Es došu visdraudzīgākās un vienkāršākās receptes salātu pagatavošanai.
Aknu salātu slāņi
Lai sagatavotu šo salātu, jums ir nepieciešams ļoti svaigs un kvalitatīvs aknas.
Tātad mums vajag: puse kilogramu liellopa aknu, trīs sīpolu galus, divus burkānus, majonēzes kannu, svaigus garšaugus, garšvielas un sāli.
Sagatavošana: pannā ar aukstu ūdeni mēs ieliekam aknas, ielieciet to uz uguns un pagatavojam līdz gatavam. Pēc tam, kad aknas ir atdzisušas, sagriež lielos gabalos un sasmalcina to caur gaļas mašīnā.
Sīpolu tīra un sagriež plānos puslokos, burkānus sagriež sloksnēs un apcep augu eļļā.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, ielieciet tos slāņos un iemērciet katru slāni ar majonēzi.
- 1 slānis - aknas;
- 2 slānis - cepti burkāni ar sīpoliem;
- 3 slānis - atkal aknas;
- uz augšu salātu pārklāju ar majonēzi un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Liellopu gaļas salāti jāuzglabā ledusskapī, lai tas būtu labi iemērc.
Slāņainais aknu salāti
Tas prasīs: puse kilogramu liellopu gaļas, cieta siers, trīs olas, divi lieli kartupeļi, liels sīpolu galds, tomāts, majonēze un jebkuri svaigi garšaugi.
Salātu sagatavošana: pirmkārt, mēs rūpējamies par aknām. Noskalojiet to labi, noņemiet plēvi un ievietojiet to auksta ūdens pannā. Kā vārīties, sāli, samazināt siltumu un gatavot 20 minūtes. Pēc gaidīšanas, kad tas izpaužas auksts, un berzēt to uz šķīvja.
Pēc tam vārīt cieti vārītas olas, kartupeļus vienveidīgi, atdzesēt, notīrīt un berzēt ar lielu trauku.
Sīpolus sagriež pēc iespējas plānāk, lieciet vārošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes, lai iegūtu rūgtu.
Sieru berzē vidējā kumode.
Mēs uzņemam plakanu trauku, viegli eļļojiet apakšā ar majonēzi un izklājiet pirmo slāni - aknas. Katrs slānis, neaizmirsti to izplatīt ar majonēzi. Nākamais slānis - sīpoli, tad kartupeļi un olas.
Salātu virsma ir bagātīgi iezāģēta ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Salātus izņemam ledusskapī uz pāris stundām.
Izrotājiet ar tomātu un apkaisaiet ar zaļumiem.
Liellopu gaļas salāti ar sēnēm
Sastāvdaļas: 400 g svaigu aknu, 100 g žāvētu sēņu, marinējumi divi liels, divi kartupeļi, divas lampiņas, četras olas, jar majonēzes, pusi citronu, olīvu, sāls un pipari.
Sagatavošanas process: vārīt cieti vārītas olas un sagriezt kubiciņos. Grubi piepilda ar aukstu ūdeni un pagatavo līdz gatavam.
Vāriet aknas, pievienojot sāli un garšvielas, sagriež nelielos gabaliņos un nedaudz apcep.
Smalki sagriež sīpolus un gurķus.
Vārīti kartupeļi tiek tīrīti un sagriež kubiņos.
Sajauciet visus produktus un sajauciet ar majonēzi.
Gurķa aknu salātu virspusē izrotājiet ar olīvām un citronu.
Vistas aknas nekādā ziņā nav zemākas par liellopu gaļas lietderību un uzturu. Tāpēc arī salāti ar vistas aknām ir populāri.
Vistas aknu salāti ar pupiņām
Nepieciešamie produkti: 300 grami vistas aknu, konservētu pupiņu vara (balta), vidēji sīpoli, divas ķiploku krustnagliņas, svaigas zaļumus, augu eļļu un sāli.
Sagatavošanas metode:Shinkuem ļoti smalki sīpoli, ķiploki un nav pārāk daudz apcep eļļā. Pēc tam pievienojiet aknu kubus un turpiniet mazuļus vēl piecas minūtes, atcerieties, ka samaisiet. Pēc tam izslēdziet uguni, izklājiet pupiņas, pievienojiet nedaudz sāli un aizveriet vāku. Sarauksim apmēram 10 minūtes.
Izplatiet uz šķīvja salātu un apkaisa ar zaļumiem.
