Nekā pildīti tartlets?

Tartlets, un vienkārši mīklu grozi, ardažādi pildījumi - ideāls ēdiens bufetes galda veidā, un bērnu svētki, un par draudzīgām ģērbšanās togethers ar pudeli vīna. Šajā uzkodā ir divas svarīgas sastāvdaļas. Tas, pirmkārt, uzpildes un pīrādziņi (dump pīrādziņi mācīties vēlāk), un mīkla pats, no kura tie ir izgatavoti. Visbiežāk pīrādziņi - shortcrust un kārtainās mīklas.

Kā pagatavot garšaugu? Ābolu pārkaisa maisa no sasmalcinātas ledus sviesta (70 grami), ledus ūdens (25 ml) un glāzi miltu. Mīklu vajadzētu ļoti ātri mīcīt, rokas iemērc aukstajā ūdenī. Tad mīklu jāveido traukā, aptiniet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī vismaz stundu. Pēc tam mīklas ielejiet 0,5 cm biezajā kārtā un izgrieziet apļus formu izmēros. Cepiet uz 180 grādiem 10-15 minūtes eļļainās veidnēs.

Vienkāršāka virtuves versijakartupeļi var ietvert kartupeļus no gatavās mīkstās mīklas. Tests ir jānovērtē istabas temperatūrā, jāpārnes to plakanā slānī un jāizgriež divu veidu apļi ar tādu pašu diametru: ar apaļu caurumu vidū (tartlapu sienām) un bez atveres (tartlapa dibena). Salieciet apļus kopā (aplis ar caurumu ir augšpusē), lai nodrošinātu "stiprinājuma" vietas drošību, ieziest olu vai ūdeni. Cepiet pie 180 grādiem 10-15 minūtes.

Nu, vienkāršākais un uzticamākais risinājums ir vienkāršiIepirkties gatavus kartupeļus veikalā. Turklāt tagad lielveikalos un maizes ceptuvēs tiek piedāvāts liels šķirnes maltīšu, dažādu formu un izmēru kartupeļu klāsts. Es to nopirku, izgatavoju pildījumu - un voila! Skaists svētku ēdiens ir gatavs! Ātri un ērti, jo īpaši, ja viesi atrodas sliekšņa pusē.

Un kā pildīt kartupeļus? Tartletes pildījumi var būt ļoti atšķirīgi: salds, sāļš, asīgs, katrs izvēlas pēc savas garšas. Galvenais noteikums: tiem jābūt minimālam šķidrumam!

Kā es varu sajaukt tartles? Piemēram, siers ar ķiplokiem un pikantu zaļumiem. Mīkstais siers sarīvē uz smalkas rīve, pievieno mazliet jogurtu, sasmalcinātu ķiploku un svaigi garšaugi pēc jūsu izvēles (pētersīļi, dilles, baziliks, Shnitov-sīpolu, krese, rukolla, timiāns), sāls, melnie pipari. Rotā gatavās tartlet lapas var būt zaļā krāsā.

Vairāk nekā kartupeļu pildījums? Jūs varat, piemēram, garneļu un biezpiena avokado. Visa mizotie ziemeļgarneles apkaisa ar sojas mērci, pipariem un ātri apcep ar olīveļļu. Avokado mizu un miziņu ar dakšiņu kartupeļu biezeni, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli, mazu citronu sulu. Tartletē ielieciet avokado biezeni, izrotājiet ar ceptu garneļu un plānu citrona šķēli.

Trešā iespēja, nevis tartlapu aizpildīšana? Jūs varat sēņu ikrus. Uz olīvu eļļas apcep ceptu sīpolu un ķiplokus, pievieno smalki sagrieztas sēnes un gatavo līdz gatavai gaļai. Ielieciet taukaino krējumu, samaisiet un iztvaicējiet līdz biezai. Mēs atceramies: liekā šķidruma ir bezjēdzīgi! Sāls un pipari. Gatavus kartupeļus var dekorēt ar pētersīļu lapām.

Un pēdējais variants, nevis pildījumu kartupeļi. Tā ir vistas un ananāsu. Gatavota kūpināta vistas fileja smalki sagriezta, sajauc ar smalki sagrieztiem konservētiem ananāsiem. Pievienojiet svaigi malti melnie pipari un nedaudz dabīgā jogurta. Gatavus kartupeļus var dekorēt ar skaistu ananāsu šķēli.

Ir daudz citu pildījumukartupeļi. Rakstā sniegta tikai neliela daļa informācijas par visu veidu pildījumiem. Protams, katrai saimniecei vai pavairam ir savas iecienītākās receptes šādu uzkodu gatavošanai, un varbūt kāds nolemj izmantot šos padomus, pats svarīgākais - atcerieties dažus noteikumus, lai ātri pagatavotu uzkodas, un tad jums izdosies to izdarīt!