Ko gatavot ar cūkgaļas aknu: divas vienkāršas receptes
Ko gatavot ar cūkas aknām? Kundze sāk uzdot šādu jautājumu, kad šis blakusprodukts ir viņu rokās. Ir daudz iespēju. Mēs piedāvājam dažus no tiem.
Cūkgaļas aknu ēdieni: receptes 
Uzkarsē aknas ar dārzeņiem un garšaugiemnākamā recepte. Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no patērētāju skaita un garšas. Jūs varat paņemt apmēram kilogramu aknu un sajaukt to ar jebkuru dārzeņu skaitu. Šajā receptē nav stingru ierobežojumu. Un jums ir nepieciešams aknas, sīpoli, tauki, tomāti, sāls, koriandrs, zaļie pipari un bulgāru.
Cūkgaļa aknu cepta ar sīpoliem un dārzeņiem: tā sagatavošanas posmi
1 solis
Uzkarsē kafiju. Izgrieziet tauku gabalu (uz kilogramu aknu pietiek ar 100 gramiem) plānas plāksnes. Izklāj to dibenu.
2. solis
Sasmalciniet sīpolus uz pusgredzeniem, novietojiet tos uz bekona slāņa. Lūdzu sāls
Solis 3
Aknas atkusnis (ja tas nav svaigs), noskalot un sagriež mazos gabaliņos. Novietojiet to loka priekšā. Sāls, apkaisa ar pipariem.
4. solis
Sasmalciniet cilantro (liela ķekars), apkaisa toaknas. Top ar tomātiem, sagriež gredzenos. Nākamais - sasmalcināts baziliks (labāk ir violeta krāsa). Pabeidziet izstrādājumus ar visu pīrāgu piparu un sasmalcinātu bulgāru.
5. solis
Pārklājiet katlu ar vāku un ievietojiet to lielam ugunim. Tiklīdz tvertnē ir plaisa (ti, bekons ir cepts un sākts cepšana), samaziniet siltumu un pagaidiet apmēram 15 minūtes.
6. solis
Kad ir pagājis laiks, atverietsamaisa un novieto uz paplātes vai plāksnes. Tagad jūs zināt, ko darīt no cūku aknām. Šis ēdiens ir bagāts, garšīgs un nav dārgs laikā.
Aknas sautētas skābā krējuma
Vai jūs neesat nolēmis, ko darīt no cūku aknām? Pēc tam izlasiet šādu recepti. To uzskata par vienu no populārākajām. Sastāvs:
- aknas, kas sver 500 gramus;
- daži (3-4) karotes krējuma ar jebkura tauku saturu;
- vidēja spuldze;
- karote (tēja) miltu;
- sāls, pipari.
Sagatavošanas tehnoloģija 
Pirmkārt, ārstējiet aknas.Ar to jums ir nepieciešams samazināt filmu un taukus. Tad sagriež šķēlēs vidēja izmēra. Sīpolu smalki sagriež un apcep līdz zeltaini brūnai un caurspīdīgai eļļā. Pēc tam ielieciet aknu šķīvjus uz pannas un cepiet pie maksimālā uguns līmeņa, lai blakusproduktu daļas ātri "paņemtu" no sāniem un nedaudz kļūtu baltas. Tas aizņems apmēram 4 minūtes. Skābā krējuma, samaisiet miltus un ievietojiet masu aknās. Pipari, apkaisa ar sāli. Maisīt. Dzēst aknas apmēram 4 minūtes. Ātri pārklājiet trauku ar vāku. Traukā varat pievienot karsto tomātu pastas. Tad aknas izskatīsies kā gulošs. Ja mērce ir bieza, to var atšķaidīt ar ūdeni. Sautētas aknas vislabāk tiek pasniegtas ar rīsu, griķu vai makaronu ēdienu.
Ieteikumi blakusproduktu izvēlei
Ja izlemjat, ko pagatavot no cūku aknām,Neignorējiet ieteikumus par tā izvēli un sagatavošanu. Ja iespējams, mēģiniet iegādāties svaigas aknas, nevis saldētas. Lai pārliecinātos, ka produkts nav bojāts, ir jānoņem gabals. Blakusprodukta krāsai jābūt vidējai starp tumšo un pārāk vieglu. Nevajadzētu būt nekādām svītrām vai traipiem. Garšvielas, kas pagatavoti no aknām, garantē, ka tās nav rūgtas, ja tās iepriekš ir iemērcamas pienā.
