Vistas filejas karbonādes. Garšīgs, vienkāršs un ātrs!
Vistas filejas karbonādes ļoti diezgan stingriatšķiras no šīs ēdiena, kas sagatavota no cūkgaļas, liellopa vai aitas. Nebrīnieties, jo vistas krūtiņa ir viena gabala mīksta un sulīga baltā gaļa, kurai nav cīpslu un citu nepatīkamu ieslēgumu. Varat gatavot vistas filejas vistas vairākos veidos, taču jebkura no tām prasīs daudz mazāk laika nekā vienkāršākais veids, kā padarīt šo ēdienu no liellopa gaļas.
Vienkāršākā vistas filejas recepteizskatās tā. Divas porcijas ņem vistas krūtiņu, sagriež gaļu gabaliņos, kuru garums ir no sešām līdz desmit centimetriem, un viegli tos sagriež. Tajā pašā laikā nevajadzētu izmēģināt ļoti smagi, jo vistas gaļa ir ārkārtīgi maiga - to var vienkārši "sagraut". Aprautie gabali (to biezums nedrīkst pārsniegt piecus milimetrus) dip nepieciešama Samaisa sāls olas, un tad roll miltos, kurā pievienotas melnas un sarkano papriku. Gaļu sadaliet uz karstas cepamās pannas un labi to cepiet. Vistas filejas karbonādes ir gatavas. Jūs varat tos pasniegt gan ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem, gan ar kādu putru. Šīs karbonādes labi atbilst rīsu un sojas mērcei.
Vistas karbonādes var sagatavot citādi. Piemēram, cep tos rīvētos kartupeļos. Lai to izdarītu, ņem divus gabaliņos filejas (uz porciju), divus vai trīs mazus kartupeļus un divas olas. Gaļu sagriež un saberzē tādā pašā veidā kā iepriekš minētajā receptē. Mēs nomazgājām kartupeļus un berzē to uz liela trauka. Filē iemērc olu sajauc ar sāli un garšvielām un pēc tam pareizi iesaiņo rīvētus kartupeļus. Cepiet pannas sīpolu ar augu eļļu vidējā siltumā (no desmit līdz piecpadsmit minūtēm no abām pusēm), nesedzot vāku. Pateicoties šai "kartupeļu aizsardzībai", gaļa izrādās daudz sulīga, smaržīga un mīksta. Tāpat var pagatavot lielākus filejas gabaliņus, bet pēc tam tos vajadzētu pagatavot nedaudz ilgāk, un gatavošanai būs nepieciešams ilgāks laiks.
Jau izmetās "rullīši" - vistas filejas gabali -jūs varat rūpīgi berzēt ar pipariem un sāli, un pēc tam pagatavojiet, pievienojot sākotnējo mērci. Viņam mums vajag piecdesmit gramus cieta siera, tik daudz feta siers vai suluguni, vienu sīpolu, olu, trīs vai četrus ēdamkarotes majonēzes un zaļumus pēc garšas.
Sieru, cieti vārītas olas, smalki sagrieztas unCepti eļļas spilventiņu, majonēzi un zaļumus, ja vēlaties, pienācīgi sajauciet, pievienojiet nedaudz citrona sulas vai citronskābes šķipsniņu, kā arī tējkaroti cukura. Ielieciet gaļu uz dziļās pannas un ielieciet mērci. Tagad tas var tikt izlaists uz gatavu uz mazu siltumu vai cep cepeškrāsnī.
Pagatavojiet vistas filejas, nevisCepot tos saldēšanas kamerā un tos krāsojot cepeškrāsnī, jūs varat citā veidā. Lai to izdarītu, vistas fileju sagriež divos vai trijos lielos gabaliņos, nedaudz izspiež un berzē ar sāli, pipariem un smalki sagrieztiem ķiplokiem. Mēs izklājam kausus no gaļas cepšanas traukā, un no augšas mēs ieliekam tomātus sagriež gredzenos. Pēc tam tomātus ielej ar majonēzes slāni un apkaisa ar sieru, kas sarīvē uz liela trauka. Cepiet tādu karbonādes izvēli, kas nepieciešama pagatavotajā krāsnī trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.
Iepriekš aprakstītās metodes nav pilnīgasIespējas, ar kurām jūs varat pagatavot garšīgas vistas filejas karbonādes. Iespējas būs tikpat daudz reižu, cik ļaujat iztēlei palīdzēt virtuvē. Vistas gaļa ir produkts, ko gatavošanas laikā grūti sabojāt. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt - iespējams, ka jūsu "eksperimentu laikā" plāksnī tiek radīts jauns kulinārijas šedevrs.
