Baškīru reģions ir slavens ar sēņu vietām,un ne bez iemesla. Viņi ir patiešām bagāti un daudzveidīgi. Reti, kas, ieejot mežā ar grozu, atgriezīsies mājās ar tukšām rokām. Taisnība, delikatešu mīļotājiem vispirms jāmācās izprast sēņu valstību: kurš ir draugs personai un kurš ir ienaidnieks.
Ar pirmo pavasara sauli
In sezona meklējumi un patīkamu atradumi sākasrepublika no pavasara, tiklīdz sniegs sāk nākt, lai sildītu sauli un pamostu dabu. Pirmās pavasara sēnes no Baškīrijas ir ēdamas mormijas. Tie ir iedalīti šādos veidos: parasta, koniska un "moroko vāciņš". Neskatoties uz ārējo neglītumu, nepiedāvājamo, viņi garšo ļoti delikāts, patīkams. Jūs varat gatavot molu bez iepriekšējas ēdiena gatavošanas. Ja tie ir sautēti ar plūmēm vai skābo krējumu, tie ir patiesi izsmalcināti. Un paši, cepti ar sīpolu un ķiploku, šīs sēnes Baškīrijas ēdienreizes bez jebkādām atrunām. Tās var savākt no aprīļa vidus. Visu sīpolu šķirņu galvenā zīme - īpaša cepure formā, piemēram, olšūna vai konuss, visa virsma ir krokaina, atgādina šūnveida kaulus. Līdz ar to, starp citu, un viņu vārds! Patiešām, cilvēki, kuri nesaprot šos grūtības, var sajaukt ēdamās Baškīrijas sēnes ar tām līdzīgām un ļoti indīgajām līnijām. Galvenā atšķirība, atkal, ir cepurēs: "kaitīgos" indivīdos tas ir bezveidīgs un vienkārši meandering, salocīts. Inside, smailes ir dobi, un līnijas ir piepildītas ar septa, tubercles, uc Pavasara bruņurupuči ir arī ēdami. Bet vēlams savākt jaunus eksemplārus: tie ir garšīgi un nav wormy. Tomēr pieaugušie un pārgudrojumi kļūst nesabojāti, turklāt tārpi iztukšo.
Vasaras bagātība
Vasarā jūs varat pilnībā izbaudīt sēnesBaškīrija. Ēdami, skaisti, tie var iepriecināt gan iesācējus, gan profesionāļus! Tā ir arī puse balta, neatšķirama no slavenā Borovika. To īpatnība ir tāda, ka gaļa pēc griezuma var nedaudz pārvērties zilā krāsā. Tad šī nokrāsa izzūd, sēnītes kļūst parasts, dzeltenīgi balts, ļoti piegaršas un barojošas. Pārtikas īpašības ir gandrīz tādas pašas kā selektīvākās sēņu šķirnes. Cits elitārs meža izciršanas, lauku ceļu un pļavu apdzīvoto vietu iedzīvotājs ir šampanietis. Baškortostānas ēdamās sēnes (pievienotajā fotoattēlā) ietver vairākas tās šķirnes. Bet visvērtīgākie ir lauka sēnes. Tiesa, viņiem ir indīgs "dublikāts". To sauc par dzeltenumu skalotu šampinjonu. Atšķirības ir celulozes krāsā: ēdamais ir nedaudz dzeltens ar bojājumiem, un nedarbīgs pārtikas produkts kļūst piesātināts dzeltens. Un pirmā smarža ir patīkama, anīsa, un otrā - strauji karbole. Bieži vien tiek uzdoti bļodiņos, izņemot lauku, šampinjonu segumu un mežu - arī ļoti slikta garša. Bet tur ir arī garneles, podberyozoviki, baltais un sēņu karaļi - balts! Reāla pārpilnība!
Rudens laiks
Un tomēr patiesi paradīze mīļotājiem no mežasākas rudenī. Pirmā lietainā sezona pāriet, un maigais laiks iestājas. Un no šī brīža uz upuriem, baškīru sēnes parādās visās viņu krāšņumā. Garšīgas no piena sugām - sarkanas un dzeltenas, sarkanas, baltas sēnes (un pat melnas). Un arī visu veidu vasaras raibumi, lietusmētelis, eļļotājs, hornets, pūce, austeru sēnes un daudzi, daudzi citi. Patiesi, nepareizas sēnes, grebe, govorushki, spiderwebs un citas indīgas sēnes ir pārstāvētas arī Baškīras mežos un populācijās ar pilnu sortimentu. Tādēļ vienmēr jābūt uzmanīgiem un piesardzīgiem!
