Majonēzes kaitējums, par ko visiem būtu jāzina!

Majonēzes bojājumi jau sen ir zināmi ekspertiemveselīgu uzturu. Lūk, ko viņi saka par to: "Veidojot mērci salātiem, jums nav nepieciešams izmantot šo mērci. Gluži pretēji, mēs varam teikt, ka laba mājsaimniece majonēzes ēdienu papildinājums tiek uzskatīts par absurdu. " Un patiesībā neatkarīgi no ēdienkartes pievienotā mērcē tas, pateicoties tā spožai piesātinātajai garšai, bieži stiprina ar mākslīgiem līdzekļiem, gandrīz pilnīgi aptver galveno produktu garšu. Tad kāpēc nākt klajā ar daudz noderīgāku degvielas uzpildīšanu, kas izveidota, pamatojoties uz dabīgām sastāvdaļām un kam ir zemāks kaloriju saturs?

Apzināti sabiedriskās ēdināšanas tik liela popularitātebauda majonēzi, ieguvumi un kaitējums ir redzami ar neapbruņotu aci. Protams, vietējiem šefpavāriem ir ļoti ērti paslēpties ne tik augstas kvalitātes ēdienos, kas atrodas biezā šī mērījuma slānī, bet gan tas, kā tas atspoguļojas šo uzņēmumu bieži apmeklētu vēsiešu vidū, ir pazīstams visā pasaulē. Kāpēc tas notiek? Šim nolūkam ir jāņem vērā mūsdienu majonēzes sastāvs.

Diezgan bieži tas ietver tā saucamotrans tauki. Vienkārši sakot, tas ir modificēts augu eļļa, molekulas, kuras netiek pārstrādāti cilvēka organismā, un tiek uzklāti uz asinsvadu sieniņām, aknu, aizkuņģa dziedzera, un, protams, pie jostasvietas. Ir vērts atzīmēt, ka visvairāk šādu tauku ir atrodami tieši tā saukto gaismas majonēzes veidu. Par eksperti nesaprot šo definīciju, viņi redz gaismu majonēzi tajā pašā mīta kā vieglo eļļu. Tas ir šis produkts ir visvairāk kaitīgi organismā, kā arī sasniegt "vieglums", olas tā aizstāt olu pulveri un eļļu atšķaida ar ūdeni. Protams, šāds sastāvs ir diezgan grūti panākt viendabīgu valsti. Tas tiek panākts, atšķaidot masu ar spēcīgiem stabilizējošiem un emulģējošiem līdzekļiem. Pievienot šo garšas pastiprinātājus, mākslīgā, nelabvēlīgi ietekmē kuņģa mikrofloru un atkarību, konservantiem, arī ir kaitīga ietekme uz ķermeni, un citi ne mazāk pievilcīgu par piedevu ražotāja. Tās ļauj jums iegūt perfektu garšu, izskatu un konsekvenci majonēzes, priekšrocības un kaitē kura paliek noslēpums pircējam.

Viņa skaitļu sekotāji jau sen sapratuvisu majonēzes kaitējumu un tikko izdzēsis to no jūsu uztura, aizstājot to ar garšīgākajiem un dabiskākajiem tā sastāvā esošajiem mērcēm. Bet ko ieteikt tiem mīļotājiem, kuri, pat sapratuot visu majonēzes kaitējumu, turpina to izmantot diezgan lielos daudzumos? Un šādā situācijā ir izeja. Jūs varat pagatavot mājās majonēzi. Šajā gadījumā majonēzes izmantošana sastāv no dabīgu augstas kvalitātes produktu izmantošanas ar minimālu konservantu un holesterīna līmeni. Tas būs reāls kompromiss tiem, kuriem ir grūti atteikties no iecienītāko ēdienu ierastās garšas, kas apģērbtas ar šo mērci, un majonēzes kaitējums šajā gadījumā izpaudīsies tikai ar tā augsto kaloritāti.

Francijas, patiesi gardēži, jau sen saprata visubojājumi majonēzi, ražoti rūpnieciski, un nekad to neizmantot kā mērci savos ēdienos. Francijā, tik dīvaini, šāda veida mērci lieto pavisam reti. Bieži vien prātīgi francūži izmanto sarežģītākas, dabiskas un aromātiskas mērces, kas izgatavotas uz tomātu un buljona bāzes, un ēdiena garšu padara vairāk piesātinātu. Nu, ja viņi izmanto majonēzi, tas tiek darīts tikai ar savām rokām.

Neaizmirstiet, ka galvenā daļa majonēzes patpašreizējais ir tauki, un vienmēr cenšaties parādīt proporciju, jo ikdienas tauku līmenis cilvēka organismā nedrīkst būt lielāks par vienu ceturtdaļu no kopējā ogļhidrātu daudzuma.