Tītara augšstilba auduma sagatavošana: receptes. Cik gardu gatavot cepšanas traukā, krāsnī, multivarkā?

Turcijas gaļas ēdieni. Amerikā, Pateicības dienā, ir parasti pagatavot visu. Ļoti garšīga cepta, pildīta vai cepta tītara augšstilba filejas fileja. Receptes, kā gardu gatavot ēdienu no šī putna, palīdzēs saimniecei virtuvē. Krievijā pieaug to gardēžu skaits, kuri izvēlas šo produktu. Šodien tas ir ļoti viegli iegādāties - to pārdod gan tirgū, gan jebkuras lielveikala gaļas nodaļā. Tītara gatavošanas process prasa zināmas zināšanas, bez kurām jūs nesaņemat garšīgu un sulīgu ēdienu.

Diētiskās gaļas ieguvumi

Tītara gaļā ir liels skaitsvitamīni, mikroelementi, minimālais holesterīna daudzums. Proteīns, ko iegūst persona, lietojot šo produktu, ir viegli pārstrādājams, tas palīdz veidot kaulu audus. Šī gaļa ir ieteicama locītavu slimībām, lai saglabātu optimālu kalcija, kālija un tauku kombināciju. Produkts ir noderīgs anēmijā, jo tajā ir daudz dzelzs, palīdz uzlabot vielmaiņu.

Turcijas gaļa satur nātriju, kas to atļaujpagatavojiet to bez sāls pievienošanas. Daudziem cilvēkiem, kam ir veselības problēmas, šis produkts ir labākais risinājums. Turklāt turcija ir hipoalerģiska, to var lietot arī bērnu pārtikai.

Kā pagatavot tītara fileju

Putnu svars ir aptuveni desmit kilogrami,tādēļ ir grūti pilnībā cept. Tādēļ tītara gurnu fileja ir ļoti pieprasīta. Receptes, kā garšīgi gatavot šo uztura gaļu, ir viņu noslēpumi. Siksnas var būt ne tikai no gūžas, bet arī no krūts. Katram griezumam ir sava garša, un tas ir atšķirīgs gatavošanas tehnoloģijā. Tos nav ieteicams sajaukt vienā traukā. Cilvēks, atšķirībā no krūts, pagatavo ilgāk.

Trauku filejai nav ēdienuTurcija. Receptes, cik gardu tas ir gatavs, var ietvert dažādus gaļas gatavošanas gatavības veidus un daudzas iespējas to kombinēt ar citiem produktiem. Fails var tikt vārīts, cepts, cepts, sautināts un pievienots salātiem. Daudzi apgalvo, ka labāk pagatavot šo tītara daļu krāsnī. Tātad gatavā ēdienkarte ir pēc iespējas sulīga.

Ieteikumi:

1. Lai noņemtu nepatīkamu smaku, kad vārīšanas, jūs varat pievienot, lai ēdiens ingvers vai muskatriekstu.
2. Piena traukā dārzeņi, kartupeļi, griķi vai rīsi ir ideāli piemēroti.
3. Jebkurš ēdiens no tītara, sausais vīns un zaļumi ir lieliski.
4. Marinādē ir atļauts pievienot sojas mērci, bet tad nav vērts ieliet uz gaļas.

Cepiet cepeškrāsnī

Lai iegūtu lielisku gatavo filejutītara augšstilbi, receptes, kā gardu gatavot cepeškrāsnī, ir svarīgi iepriekš apskatīt. Tas palīdzēs saimniecei orientēties, cik daudz laika būs nepieciešams nākamajam kulinārijas šedevram.

Riņķis būs no tītara augšstilba filejas. Receptes, kā gardu gatavot, ēdienkartes sastāvdaļas piedāvā izmantot dažādus. Jums jāpievērš uzmanība savai gaumei. Zemāk ir viena no interesantajām opcijām.

Tas būs nepieciešams:

• 4 augšstilbu filejas 200 grami;
• plūmes un cepti valrieksti 100 gramiem;
• olīveļļa;
• ķekars pētersīļos.

Filėē tiek saberzta biezums apmēram 3-5centimetri Labāk to izdarīt caur filmas vai celofāna maisiņu. Katrs gabals ir sadalīts pa pusi. Rakus un plūmes sagriež un sajauc ar pētersīļiem. Pildījums tiek sadalīts visos filejas gabalos, kurus velmē ar ruļļiem. Mērām jābūt piestiprinātām ar zobu bakstāmais vai ar baltu pavedienu. Panna tiek iztukšota ar olīveļļu, pēc tam uz tā tiek uzliktas ruļļi, saldētava iet uz sildāmo cepeškrāsni. Trauku gatavo 200 grādu temperatūrā 25-30 minūtes. Jūs varat pasniegt kā aukstu uzkodu vai sānu ēdienu.

Daudzveidīgajā variantā

Daudzfaktori ir lielisks palīgs virtuvē. Siltumā tas kļūst par īstu glābiņu, jo ēdiena gatavošanai jums nav nepieciešams stāvēt pie karstās plāksnes. Turklāt, gatavojot ēdienu, nav nepieciešams lietot eļļu. Produkti tiek ievietoti tvertnē, pēc kāda laika ēdiens tiek ieslēgts, taimeris ieslēdzas! Šajā tītara augšstilba fileja ir lieliska. Receptes, cik gardas ir gatavot daudzveidīgu ēdienu no šīs gaļas, ir ļoti vienkārši.

Komponenti:

• Skeleta locītava - viena gabala;
• loka - 2 mazas galvas;
• majonēze - 100 grami;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• sāls, pipari pēc garšas.

Fails rūpīgi jānomazgā. Tad to vajadzētu sagriezt vidējos gabalos, noņemt nevajadzīgas membrānas utt. Pēc garšas pievienojiet tasi multivarkai, sāli un pipariem, pievienojiet smalki sakapātus sīpolus. Papildus kopējai masai, jums vajadzētu izspiest ķiplokus un citas garšvielas, kas jums patīk.

Kad visas sastāvdaļas atrodas traukā,Multivarkeris ir aizvērts un ir iestatīts ugunsdzēšanas režīms. Pēc apmēram četrdesmit minūtēm ēdienam jāpievieno majonēze un jātur gatavošana piecpadsmit minūtēm. Pēc tam gaļa ir gatava.

Maiga tītari pannā "Steganganas stilā" ar sēnēm

Cepiet pareizo tītara augšstilba fileju. Receptes, kā gardu gatavot ceptuvē, palīdzēs ar ieteikumiem.

Šī gaļa vislabāk ir cepta atsevišķi no citiemsastāvdaļas (izrādās kraukšķīga), ja recepte nav norādījusi citādi. Mājputnus apcep cepšanas pannā bez eļļas, tas ļaus taukiem. Bet man tas jāpievieno noliktavā nopirktam veikalam.

Sastāvdaļas vārīšanai:

• filejas augšstilba tītari - 300 grami;
• baltas sēnes - 100 grami;
• sīpoli - 2 galvas;
• taukus skābs krējums - 0,25 tase;
• sinepes st.lozhka;
• sāls, pipari pēc garšas.

Fileju sagriež kubiņos un izklājkarsto pudelīti ar sviestu un nedaudz ceptu. Tad sagrieziet sīpolus kubiciņos un sēņojiet ceturtdaļās. Pievienojiet sastāvdaļas turkijai un uzkarsējiet visu pār zemu siltumu, līdz ūdens pilnīgi iztvaicējas.

Tad pannā pievieno skābo krējumu, sinepju, sāli, piparus. Viss sajauc un uzvāra, pēc tam vāra uz piecām minūtēm. Trauks ir gatavs.

Ceptas tītara ciskas

Mājputnu diēta. Ne visi zina, cik viegli un garšīgi gatavot ceptu tītara augšstilbu.

Tas būs nepieciešams:

• trīs cūkas no tītara;
• sāls un maltie pipari;
• loks - divas lielas galvas;
• žāvēti aprikozes un plūmes 150 gr.

Trūkumus no tiem mazgā, žāvēlieki tauki tiek nogriezti. Abās pusēs katru gabalu berzē ar sāli un zemes pipariem. Sīpolus sagriež gredzenos. Kaltēti aprikozes ar žāvētām plūmēm jāuzsūc trīsdesmit minūtes karstā ūdenī.

Daļa no sasmalcinātas sīpola tiek ievietota pelējuma apakšā,tā ka tītara ciskas nedeg, un tur bija sulīgs pakaiši. Viņam virsū jānovieto puse no žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm. Virs ir tītara ciskas. Ja vēlaties, apkaisa ar garšaugiem. Gaļas virspusē izklāta pirmie žāvētie augļi, tad sīpoli.

Gatavo gaļu iesaiņo folijā un ļauj to pagatavot pusstundu.

Krāsnī, kas uzsildīta līdz 220 grādiem, forma tiek ievietota stundu un trīsdesmit minūtes. Lai izveidotu rupju garožu, cepšanas beigās folija ir nedaudz atvērta. Sagatavots trauks izrādās sulīgs un maigs.

Turcija ir diēta un noderīga gaļa. Tādēļ mājsaimnieces sāka bieži iegādāties turķa augšstilba filejas. Receptes, cik gardu gaļa gatavot, palīdz saglabāt visus tā priekšrocības. Gurni ir vairāk piemēroti cepšanai, jo šajā daļā gaļa ir maiga, ne pārāk tauka un nav tik sausa kā krūts.

Ar regulāru tītara lietošanu organismam ir lielas priekšrocības.