Krievu biezpienmaizīte. Recepte ir klasika, oriģināls, slinks

Biežāk sieri sauc par delicious atvērtupatty Klasisko variantu iegūst, ja pildījums ir biezpiens. Tomēr šodien jūs varat atrast citas iespējas. Jebkurā gadījumā ir viegli sagatavot biezpienmaizi. To recepte ir atrodama jebkurā kulinārijas grāmatā.

Klasiskais siera kūka. Recepte ir tradicionāla

Lai ceptu īsta siera kūkasTas ir nepieciešams, lai ņemtu 4 glāzes miltu, 4 olas, paciņu rauga, cukurs, glāze piena, sāls, 100g sviests (sviests un tikai nedaudz mīksti), 400g biezpiens, vaniļas, pusi tasi skāba krējuma un tik daudz rozīnes. Vispirms mīklas samaļ. Lai to izdarītu, miltus rūpīgi sijā. Atstājiet apmēram vienu ceturto daļu no tā. Atlikušie pievieno sāli, raugu un 3 ēdamkarotes cukura. Tas viss ir kārtīgi sajaukts.

Nākamais ir mikseris, ar kuru atsevišķi sabojāt olaspiens. Tikai pēc šī maisījuma ielej miltus. Sviestu silda uz tvaika vannas un ielej mīklas ar plānu sārtumu. Turpinot maisījuma sajaukšanu, atlikušo miltu var pievienot lēni. Tā rezultātā mīklai vajadzētu būt elastīgai, nevis lipīgai. Aptuveni stundai tam vajadzētu stāvēt siltā vietā, lai uzkāptos. Tikai pēc tam tas ir jāsadala vairākās daļās (apmēram 10).

Katrs gabals jāpārvērš bumbu un jāuzliek uz cepšanas paplātes. Ar parasto stikla palīdzību lodītes vidū tiek nospiesta depresija, kur uzpilde nokrīt.

Lai sagatavotu pildījumu atsevišķā traukājauktais biezpiens, vanilīns, obligāta olšūna, rozīnes un cukurs. Šāda rieva ir piepildīta ar biezpiena cepumiem. Kamēr tie tiek uzstāti, krējums un dzeltenums ir sajaukti. Pirms sūtīšanas uz cepeškrāsni katrs siera kūkas smaržo ar šo mērci. Pietiekami apmēram 40-50 minūtes un pie galda jūs varat pasniegt ruddy sainties.

Cowberry sierskoks. Šī recepte ir Sibīrijas

Ātri pavārs īstu siera kūku palīdzēsGatavo mīklu. Tas ir nepieciešams, lai 500g daļēji rauga, 50 ml piena un 1 olas dzeltenumu. Par uzpildīšanas jāveic saldētas dzērvenes (apmēram 200g), puse tasi cukura, pulverveida cukurs.

Pirmkārt, dzeltenums sajaucas ar pienu. Un no pārbaudes mazās bumbiņas tiek veidotas. Ar stikla palīdzību vidū tiek veiktas īpašas dekorācijas dzērvenēm. Visi sierskakas tiek pārnestas uz cepšanas paplāti, kas jau iepriekš ir ieeļļoti.

Katrā rievā vispirms ielej cukuru,tad ieliek dzērvenes un atkal viss tiek pārkaisa ar cukuru. Mīklu smērē ar piena maisījumu, un šajā veidā trauks tiek nosūtīts uz cepeškrāsni. Gatavi trauki ir bagātīgi pulverīti.

Siera kūka ir slinki. Ātrā recepte

Iegūstiet garšīgus sierskakas bez iespējām mierināt. Tikai šādu ēdienu sauc par "laicīgu biezpienu". Lai to izdarītu, jums vajadzēs uzņemt 250 g biezpiena, karotīna cukura, olu, rozīņu, žāvēšanas un glāzi piena.

Žāvēšana ir kārtīgi novietota uz cepšanas paplātes un piepildīta ar pienu. Tātad viņiem ir jāpaliek uzbriest. Pēc apmēram 15 minūtēm žāvēšana tiek pagriezta tā, lai tās vienmērīgi samērcētu ar pienu.

Pa to laiku jūs varat sagatavot pildījumu. Lai to paveiktu, rozīnes vairākas minūtes mazgā un auksti izlej ar ūdeni. Biezpiens ir izlikts bļodā un pārklāts ar cukuru un olu. Šeit pievieno rozīnes.

Tagad lielu daudzumu pildījumu ievieto žāvēšanas vidū. Vēlams, pat ar slaidu. 20 minūtes krāsnī un slavenā siera kūkas versija ir gatava kalpošanai.

Siera kūkas ar ievārījumu

Papildus klasiskajai ēdiena gatavošanas iespējaivarbūt vēl viens siera kūka. To recepte nenozīmē biezpiena pildījumu. Jums būs nepieciešams ievārījums, 200 g kartupeļu biezeni, tik daudz miltu, 100 g cukura, olu, valriekstu, neliela karoti soda un citronu sulas.

Uz kartupeļu biezeni, kas jāsagatavoiepriekš, pievienojiet izsijātus miltus un soda, īpaši dzidina citrona sula. Apkaisa šeit cukuru un pārtrauciet olu. Rūpīgi mīcot, vajadzētu iegūt mīklu. Tas ir kaut kas, kas jāpārklāj slānī. Galvenais ir tas, ka tā biezums nav mazāks par 1 centimetru.

No testa izgrieziet stieņus.To var izdarīt ar glāzi. Visi ir sadalīti uz pannas, kas ir iepriekš eļļota. Katra kruglyashka vidū ielieciet ievārījumu un apkaisiet to ar riekstiem. Šādā veidā siera kūkas tiek sūtītas krāsnī 20 minūtes, līdz tās sarkt.

Krievu saldumi vienmēr izbauda daudz prieka un pulcējas pie viena un tā paša galda, kā arī radiniekiem un viesiem.