Maizes cepšana mājās - tas ir pavisam vienkārši!
Maizes cepšana mājās navir ļoti sarežģīts un laikietilpīgs process, jo tas var šķist lielākajai daļai mājsaimnieču. Jo īpaši šis process tiek atvieglots, ja jūs šim nolūkam iegādātos maizes gatavotāju. Laimīgās šīs sadzīves tehnikas īpašnieki var ievietot tikai visas nepieciešamās sastāvdaļas. Tieši mīklas mīklas un nākotnes izstrādājuma formas veidošanu veiks pati maizes cepšanas mašīna. Tomēr, ja jums nav šo brīnišķīgo ierīci, nav nepieciešams saņemt neapmierinātas un atmest, cepšanai maizi mājās ir iespējama parastā krāsnī.
Veidi maizes pagatavošanai, pirmkārt,ir atkarīgs no tā, kāda veida miltus plānojat to cepēt: kviešus vai rudzus. Maizes maizes no kviešu miltiem process ir daudz vieglāks nekā no rudziem, tāpēc mēs piedāvājam palikt uz tā.
Ēdienu kviešu maize
Vissvarīgākais maizes pagatavošanas posms ir mīklas sagatavošana, ko var izdarīt divos veidos: ar un bez sūkļa.
Ja plānojat lietot nepārmantotuTad visas sastāvdaļas (milti, ūdens, raugs, cukurs, sāls, tauki utt.) rūpīgi mīcīti dziļā katlā vai bļodā, līdz mīkla kļūst sausa un viegli atdalāma no traukiem. Tad pārklāj to ar vāku vai dvieli un ievieto siltā vietā 3-4 stundas. Katru 1-2 stundas mīklas mīcīt. Gatavo mīklu dala pa daļām, dod tām vēlamo formu un nosūta uz cepeškrāsni.
Attiecībā uz sastāvdaļu daudzumu, kāVienu litru miltu pievieno ar pusi litru ūdens (silts), 20-30 gramus rauga, vienu ēdamkaroti sāls, pāris ēdamkarotes cukura un tādu pašu tauku daudzumu. Ja plānojat pagatavot ceptu maizes izstrādājumu, tad cukura un tauku daudzums jāpalielina līdz 100-150 gramiem.
Maizes cepšana mājās, mīkla parkas tiek veikta ar iztvaikotu metodi, sākas ar sekojošo: pusi miltu sajauc ar siltu ūdeni, pievieno raugu, un šī masa paliek raudzējusi 3-4 stundas. Tad atlikusī daļa miltu, cukura, sāls un tauku sajauc karoti un ievieto siltā vietā uz pusotru stundu. Pēc tam viņi veido nākotnes produktus, dod viņiem vietu un nosūta tos krāsnī.
Acīmredzot maizes cepšana mājās navir īpaši darbietilpīgs un sarežģīts process, neraugoties uz faktu, ka mīklas sagatavošanai nepieciešams ilgs laiks. Pastāv daudz recepšu maizes izstrādājumiem, tāpēc, kad jūs saprotat sagatavošanas shēmu, jūs varat regulāri izbaudīt ģimeni ar delicious maizi. Tālāk mēs piedāvājam jūsu uzmanību varbūt vispopulārākajai receptei maizes cepšanai mājās.
Kviešu maizes cepšana podovogo: recepte
Šī maizes izstrādājuma pagatavošanaiIr nepieciešams sajaukt pusi kilogramu miltu ar trīs simti mililitriem silta ūdens un desmit gramus svaigu raugu. Oparu atvaļinājums klīst, un tad pievieno vēl pusi kilogramu miltu, 200 ml ūdens un tējkaroti sāls un, uzklājot to ar dvieli, ieliek to siltā vietā. No gatavās mīklas izveido apaļo lēcienu, pēc tam uzliek uz taukainas cepšanas loksnes un ļauj nostāvēties 40-50 minūtes. Cep ceptu maizi aptuveni 50-60 minūtes 210-230 grādu temperatūrā.
