Ciete: formula, īpašības un vēl daudz vairāk
Ķīmija ir unikāla un interesanta zinātne arkuru palīdzība var izskaidrot daudzus procesus, kas notiek ap mums dzīvē. Piemēram, kāpēc dzelzs rusts lēni, un kāpēc alumīnija karote cik ātri uzkarst, kad tas tuvās karstu tēju. Chemistry pilnīgi mums visapkārt visur: etiķskābe, vai etiķi, nātrija hlorīdu vai galda sāls, kas zināms visiem, un vielas, piemēram, jods, balinātāju, alkohola un citi. Bet tur ir ķīmija ir viela, kas ir zināms visiem, un to sauc par ciete. Ciete var arī iegūt, ķīmiskās vielas, bet lielākā daļa no tā ir iegūta no kartupeļiem. Pieņemsim ņemt tuvāk apskatīt, viss, kas ir saistīts ar to, sākot un beidzot ar ķīmisko formulu tās īpašības un to, kā ciete var atpazīt.
Ciete, kuras formula izskatās šādiveids: C6H10O5, ir vairākas interesantas īpašības. Piemēram, ikviens mīl kisseles aizsalšanu tikai tādēļ, ka tajā ir diezgan daudz cietes. Izskatās, ka ciete ir regulāra pulvera, bez smaržas, tai gandrīz nav garšas, un visinteresantākais ir tas, ka tas saspiež, ja tas nedaudz berzē. Šī cietes fiziskā īpašība ir saistīta ar faktu, ka cietes molekulas ir diezgan lielas.
Kopumā cietes, tā formula un dažas īpašībastika atklāti salīdzinoši nesen. Cieti ražo augi, ne tikai kartupeļi, bet arī citi, piemēram, kukurūza un kvieši. Kartupeļos cietes sastāvā ir tikai divdesmit procenti, un kviešu un kukurūzas graudu graudos tas pārsniedz septiņdesmit procentiem. Cietums veidojas, ja fotosintēze apvieno sešas oglekļa dioksīda molekulas un piecas ūdens molekulas, pēc kurām tiek veidota viena cietes molekula un sešas molekulas skābekļa.
Kā norādīts iepriekš, ķīmiskā formulaciete satur sešus oglekļa atomus, desmit ūdeņraža atomus un piecus skābekļa atomus. Tas liecina ne tikai par to, ka cietes molekula ir ļoti liela, bet arī par to, ka tā ir pilnīgi organiska izcelsme, tas ir, tā ir daļa no ķīmijas sekcijas, ko sauc par bioloģisko. Šo vielu uzskata par sarežģītu, attiecas uz polisaharīdu sadaļu, lai gan tā nav cukura vai līdzīga viela. Arī cieti tiek minētas organiskās vielas, kas satur skābekli, vai citādi - skābekli saturošas organiskās vielas.
Tiek ņemta vērā arī cietes strukturālā formulakomplekss, tā struktūru var apskatīt internetā, jo to vienkārši nav iespējams pārsūtīt uz vēstuli. Var tikai teikt, ka cietes, precīzāk, formulas, satur vairākas OH grupas, no kurām katra ir saistīta ar oglekļa atomu. Daudzi cilvēki sajauc šo molekulu ar dažu alkoholu molekulu, kad viņi dzird par OH grupu, bet faktiski ciete ir pārklāta ar C6H10O5 molekulu.
Ja jūs vēlaties atpazīt cieti, tad jums navjums ir daudz un ilgs laiks, lai padomātu par to. Kvalitatīva reakcija uz cietes klātbūtni vielā ir šāda: dažus pilienus joda šķīduma vienkārši piloša caurulē. Ja šķīdums nekavējoties kļūst redzams, varat neapšaubāmi parakstīt mēģeni un pārliecināties, ka tajā ir cietes saturs. Ja jūs vēlaties pārbaudīt šo reakciju zem traucējošiem apstākļiem, tad ņem nelielu kartupeli, sagriež to, tad viegli pipet pilieni dažus pilienus joda (kas tiek pārdots aptiekās moxibustion). Pēc kāda brīža jūs redzēsit acīmredzamo kvalitatīvās reakcijas uz cieti ietekmi: kartupeļu vietā, kur iegūts jods, pakāpeniski kļūs zils.
Tātad, tagad jūs zināt par cietes pietiekamidaudz (kas ir ciete, formula, īpašības un kvalitatīva reakcija). Protams, visa iepriekš minētā informācija nav pilnīga, taču, ja jūs gatavojat kredītu organiskajai ķīmijai, tas noteikti jums palīdzēs.
